[돼지갈비] 수원 영통구 동산참숯갈비
아빠가 잠깐 일하셨던 동네 수원. 이곳에서 아빠는 찐 맛집을 찾아내셨다. 그건 바로 동산참숯갈비. hozy가 고등학생이던 시절부터 갔었으니, 10년을 넘게 알아온 맛집이다. 서울에서 수원까지가 가까운 거리가 아님에도, 갈비 먹자고 수원까지 올 정도면 이유가 있는 거다. 서울 갈비집 보다 미친듯이 혜자스러운 가격에, 고기와 밑반찬 퀄리티가 압도적이었다. 때문에 우리 가족은 돼지갈비를 먹으러 수원에 자주 왔었다. 하지만 이곳도 코로나 사태의 여파를 피하지 못했다. 코로나 격리기간 동안 방문했을때, 이 가게의 유니크함이었던 황동철사를 꼬은 불판은 스테인리스 철사 불판으로 바뀌었고, 마블링이 환상적이던 돼지갈비는 맛없고 퍽퍽한 정체를 알 수 없는 부위들이 섞여있는 저질 고기로 바뀌었다. 매출에 타격이 있다보니,..
2024.02.28